Cuchillo Gyuto 24 cm Serie 5000MCD

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El Cuchillo Gyuto 24 cm Serie 5000MCD es una obra maestra de la artesanía japonesa, ideal para chefs profesionales y aficionados que buscan precisión y durabilidad en sus herramientas de cocina. Su hoja está fabricada con un núcleo de acero en polvo MicroCarbide MC63, envuelta en 100 capas de acero Damasco, lo que garantiza una dureza excepcional y un filo extremadamente afilado. El mango de abedul Masur, con su diseño ergonómico en forma de "D", ofrece un agarre cómodo y equilibrado, permitiendo cortes precisos y controlados durante largos períodos de uso.

¿Para qué sirve el Cuchillo Gyuto 24 cm Serie 5000MCD?

Ideal para chefs que buscan un cuchillo versátil para carnes y vegetales de gran tamaño. Su longitud y filo lo hacen perfecto para cortes largos y precisos, garantizando un rendimiento excepcional en tareas exigentes.

Este cuchillo se destaca por su hoja de 100 capas de acero MicroCarbide MC63, lo que garantiza un filo extremadamente afilado y duradero. El mango de abedul Masur proporciona un equilibrio perfecto, permitiendo un control preciso y seguro en cada corte.

Características Técnicas del Cuchillo Gyuto 24 cm 5000MCD

  • Largo de la hoja: 240 mm
  • Construcción de la hoja: Acero MicroCarbide MC63
  • Acero del núcleo: MC63
  • Dureza de la hoja: 63 HRC
  • Grosor de la hoja: 2 mm
  • Mango: Madera de Abedul
  • Apto para: Diestros y zurdos

¿Qué hace único al Cuchillo Gyuto 24 cm Serie 5000MCD?

  • Núcleo de acero MicroCarbide MC63 recubierto por 100 capas de acero, proporcionando una dureza de 63 HRC y un filo duradero.
  • Hoja endurecida al frío mediante el proceso CRYODUR, lo que le otorga una resistencia superior a la corrosión y una mayor flexibilidad.
  • Afilado Honbazuke, inspirado en el afilado de las katanas japonesas, para un corte preciso y fluido.
  • Mango ergonómico de abedul Masur, que garantiza un equilibrio perfecto y un control seguro en cada corte.
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