El Buffalo Horn o cuerno de búfalo en los cuchillos japoneses es a veces muy utilizado por algunos modelos. Muchos cuchillos japoneses de gama alta utilizan un anillo de cuerno de búfalo en la unión del mango de madera con la hoja. Este detalle no solo mejora la estética del cuchillo, sino que también proporciona resistencia y estabilidad al mango.
