Cuchillo Gyuto 24 cm Pakka Serie 6000MCT

239,99 € EUR 319,00 € EUR
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El cuchillo Gyuto 6000MCT de 24 cm es una obra maestra de la cuchillería japonesa moderna. Su hoja de acero en polvo MicroCarbide MC63, endurecida mediante el proceso CRYODUR y acabada con el espectacular patrón Tsuchime (martillado), ofrece un filo de precisión quirúrgica y una durabilidad excepcional. El mango en madera de cocobolo Pakka, ergonómico y elegante, asegura un agarre firme y cómodo incluso en sesiones de corte prolongadas. Un cuchillo versátil, bello y extremadamente funcional, diseñado en Seki, Japón, para quienes buscan la excelencia en cada plato.

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Para qué sirve el cuchillo Gyuto 6000MCT 24 cm

El Gyuto japonés es el equivalente al cuchillo de chef occidental, pero con un nivel de precisión y equilibrio superior. Este modelo está pensado para cortar, filetear, picar y trocear carne, pescado y verduras con facilidad. Su punta afilada permite trabajos más finos, como retirar espinas o deshuesar piezas pequeñas, mientras que su hoja larga y robusta hace que cortar piezas grandes sea cómodo y seguro.

Características técnicas del Miyabi Artisan 6000MCT Gyuto

  • Longitud de hoja: 240 mm
  • Acero: MicroCarbide MC63 en polvo, núcleo recubierto por 2 capas de acero.
  • Dureza: 63 HRC aprox.
  • Acabado Tsuchime (martillado): reduce fricción y evita que se adhieran los alimentos.
  • Filo: simétrico Honbazuke, afilado a mano en 3 fases.
  • Mango: madera de cocobolo Pakka, ergonómico en forma de D.
  • Peso: 230 g aprox.
  • Fabricación: artesanal en Seki, Japón.

Qué hace único al Gyuto Miyabi Artisan 6000MCT

  • Su acero MC63 en polvo garantiza una retención del filo sobresaliente.
  • El acabado Tsuchime martillado no solo aporta belleza, sino también funcionalidad.
  • Afilado Honbazuke a mano que proporciona un filo bisturí incomparable.
  • El mango de cocobolo Pakka, cálido y ergonómico, ofrece comodidad y control absolutos.
  • Es un cuchillo diseñado para durar décadas y convertirse en la pieza central de cualquier cocina profesional o aficionada de alto nivel.
Cuchillo Gyuto 24 cm Pakka Serie 6000MCT
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