Cuchillo Nakiri Tojiro Ouran 16,5 cm

219,90 € EUR
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El Cuchillo Nakiri Tojiro Ouran 16,5 cm está diseñado para un corte de verduras preciso y sin esfuerzo. Su acero VG-10 con cladding Damasco no solo ofrece filo duradero y fácil mantenimiento, sino también una estética única. Ideal para amantes de la cocina japonesa, vegetarianos, veganos o cualquier chef que busque perfección en cada corte.

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¿Para qué sirve el cuchillo Nakiri?

El Nakiri es un cuchillo tradicional japonés pensado exclusivamente para cortar, picar y rebanar verduras y frutas con precisión. Su hoja recta permite cortes completos sin el típico “vaivén” occidental, asegurando que cada rebanada sea uniforme. Si ya tienes un cuchillo para carne o pescado, el Nakiri es la herramienta definitiva para elevar tu técnica en vegetales.

Características técnicas del Tojiro Ouran

  • Forma de hoja: Nakiri
  • Acero: VG-10 con cladding Damasco de 62 capas
  • Dureza: 60–61 HRC
  • Longitud hoja: 165 mm (6.5")
  • Longitud total: 302 mm
  • Altura hoja: 51 mm
  • Grosor lomo: 2.4 mm
  • Peso: 130 g
  • Mango: Madera de cerezo japonés (Wa) con virola de cuerno de búfalo
  • Kanji en hoja: "Tojiro Ouran"
  • Origen: Tsubame-Sanjo, Niigata, Japón
  • Herrero: Tojiro

Qué hace único al cuchillo Tojiro Nakiri Ouran

  • Especializado en vegetales: hoja recta perfecta para cortes limpios y uniformes
  • Estética Damasco: cada hoja tiene un patrón único
  • Mango japonés tradicional: ergonomía y control superior
  • Forja japonesa auténtica: fabricado en una de las capitales mundiales de la cuchillería
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