Cuchillo Yanagiba Sujihiki 27 cm Tsuchime Kuroichi

419,00 € EUR
Rating: 0 out of 5 0 / 5.0 (0 reseñas)

Un cuchillo que honra la tradición y desafía los límites del acero. El cuchillo yanagiba Sujihiki Anryu Aogami Super de 27 cm está forjado a mano en Japón con el legendario acero azul (Aogami Super), envuelto en una estructura Sanmai con patrón martillado (Tsuchime) y acabado negro Kuroichi. Su filo es tan fino como su historia es profunda: esta pieza única es obra de Ikeda-san, sucesor del mítico herrero Katsushige Anryu, y representa la esencia del cuchillo japonés de alta gama. Precisión extrema, belleza artesanal, legado vivo.

Envío rápido y seguro desde España o Japón.

- Todos los cuchillos se envían protegidos con embalaje seguro y seguimiento online.
- Envíos desde **España** o directamente desde **Japón**, según disponibilidad.
- Entrega en **4–7 días hábiles** según destino.
- **GRATIS en pedidos superiores a 100 € (España) o 120 € (UE)**.
- Envíos internacionales desde **14,99 €.

- Reino Unido: 19,90 €.
- Resto del mundo: desde 19,99 €.
- Actualmente no enviamos a Rusia.

- Sin sorpresas: El precio final es el que ves al pagar. Consultar Envíos.

🔁 Política de devoluciones: 30 días desde la recepción del pedido. Consultar Política.

Para qué sirve el cuchillo yanagiba

Este Sujihiki de 270 mm es la herramienta ideal para cortar pescado crudo (sashimi), porcionar sushi o filetear piezas grandes de carne o pescado. Gracias a su hoja delgada y su equilibrio, permite cortes largos y precisos sin desgarros ni arrastre, conservando la textura y presentación perfecta de cada ingrediente. Un imprescindible en la cocina japonesa tradicional y en las manos de chefs profesionales.

Características técnicas del cuchillo

  • Tipo de acero: Aogami Super (Blue Paper Steel) no inoxidable
  • Revestimiento: Doble capa de acero carbono suave con patrón Tsuchime y acabado Kuroichi
  • Dureza: 62–63 HRC
  • Longitud de hoja: 270 mm
  • Longitud total: 420 mm
  • Altura de la hoja: 39 mm
  • Espesor de la hoja: Muy delgada, sin engrosamiento
  • Peso: 176 g
  • Mango: Madera de cerezo octogonal con virola de Pakka negro
  • Afilado: Doble bisel, afilado manual japonés
  • Forjado: A mano por Ikeda-san (sucesor de Katsushige Anryu)
  • Región: Japón, tradición forjadora de más de 50 años

Qué hace único al cuchillo

Cada corte con este cuchillo lleva la huella de generaciones. Forjado por Ikeda-san, discípulo directo y heredero del legado de Katsushige Anryu, esta pieza encarna el arte de la forja tradicional japonesa. El acero Aogami Super es considerado el mejor acero tradicional por su dureza, retención de filo y capacidad de afilado con piedras japonesas. El martillado Tsuchime no solo embellece, sino que reduce la fricción; el acabado Kuroichi protege y aporta carácter. Este Sujihiki no es solo una herramienta: es una obra maestra en activo.

Cuchillo Yanagiba Sujihiki 27 cm Tsuchime Kuroichi
419,00 € EUR
Mejor Precio Garantizado

Nos esforzamos en ofrecer los mejores precios del mercado para que adquieras calidad excepcional sin compromisos.

Satisfacción Asegurada

Estamos comprometidos a garantizar tu plena satisfacción con cada cuchillo que adquieras en nuestra tienda.

Envíos a todo el mundo

Realizamos envíos internacionales gestionando que tu pedido llegue a tiempo y en perfecto estado.

Compra Segura

Tus pagos están protegidos con tecnología de encriptación avanzada, garantizando transacciones 100% seguras.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Preguntas Frecuentes (FAQ)

Sí, realizamos envíos internacionales a una amplia gama de países. Los tiempos de envío y los costes varían según el destino. Para obtener más información, consulta nuestra Política de Envíos.

Una vez que tu pedido haya sido enviado, te enviaremos un correo electrónico con un número de seguimiento. Podrás utilizar este número para rastrear el estado de tu pedido en el sitio web del transportista.

Los costos de envío varían según el destino y el peso de los productos. Ofrecemos envío gratuito en España para pedidos superiores a 100 €. Consulta nuestra Política de Envíos para más detalles.

* El envío podría demorarse dependiendo en las condiciones climáticas o las condiciones en las rutas. Por favor utilice el numero de rastreo (tracking number) en la notificación de envío que le proveemos al momento de la compra.

  • Pedidos nacionales (España): Los pedidos se procesan en 2-3 días hábiles antes de ser enviados.
  • Pedidos internacionales: Los pedidos internacionales pueden tardar hasta 3 días hábiles en procesarse antes de ser enviados.
  • Algunos de nuestros cuchillos artesanales, especialmente los enviados directamente desde Japón, pueden tener un tiempo de entrega estimado de hasta 20 días hábiles debido al proceso de fabricación y envío internacional. Por favor, consulte los tiempos de envío en la ficha del producto o póngase en contacto con nuestro equipo de soporte para más detalles.

Los aranceles son establecidos por las autoridades aduaneras del país o región desde donde se compran los bienes, y se basan en el país de fabricación y los productos. La clasificación determina el monto del arancel. La cantidad que pagas en el momento de la compra no incluye los aranceles aduaneros locales, que pueden o no ser cobrados a discreción de la oficina de aduanas de cada país. Si tienes alguna pregunta, no dudes en ponerte en contacto con las autoridades fiscales correspondientes en tu país.

Si por algún motivo necesitas modificar o cancelar tu pedido, contáctanos lo antes posible antes de que empecemos a preparar el pedido en soporte@ryomiurajapan.com. Haremos lo posible por atender tu solicitud antes de que el pedido sea enviado.

Visita nuestra página de FAQ para resolver todas las dudas que puedas tener.