Cuchillo Yanagiba 27 cm Acero SK Carbono
Un cuchillo que no solo corta, sino que honra el arte del sushi. El Yanagiba Sakai Shigekatsu de 27 cm está forjado a mano en la histórica región de Sakai, cuna de los cuchillos japoneses desde hace siglos. Su hoja larga y afilada solo por un lado, junto con el acero SK de alto carbono, permite cortes limpios y sin resistencia en pescado crudo. Esta herramienta es más que un cuchillo: es una extensión de la mano de quien respeta el ritual del corte.
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