Cuchillo Nakiri 16,5 cm Kanetsune Acero Aogami
Un Nakiri de Excelencia para Verduras
El Kanetsune KC-920 Nakiri es un cuchillo japonés diseñado específicamente para tareas de precisión al cortar vegetales. Su hoja de 165 mm está forjada con un núcleo de acero Aogami No.2, reconocido por su excepcional retención del filo, y revestido con acero inoxidable SUS-410 para resistencia al óxido. Este equilibrio entre funcionalidad y estética lo convierte en una herramienta imprescindible en cualquier cocina exigente.
Cuidados y mantenimiento
• Lavar a mano con agua tibia y un detergente suave.
• Secar inmediatamente después de lavar para evitar la oxidación del filo.
• No apto para el lavavajillas.
• Usar exclusivamente en tablas de cortar de madera o plástico suave.
• Recomendamos afilar con piedras japonesas de grano fino para preservar el filo.
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