Cuchillo Nakiri 17 cm Serie 5000 FCD

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El Cuchillo Nakiri 17 cm Serie 5000 FCD es una herramienta esencial en cualquier cocina profesional o doméstica, ideal para cortar y picar verduras con precisión. Su hoja está fabricada con un núcleo de acero FC61, rodeado por 48 capas de acero Damasco, lo que le confiere una durabilidad excepcional y un afilado prolongado. El mango de madera de Pakka, diseñado en forma de "D", proporciona un equilibrio perfecto y un agarre ergonómico, asegurando comodidad incluso durante largas sesiones de corte.

¿Para qué sirve el Cuchillo Nakiri 17 cm Serie 5000 FCD?

Este cuchillo está especialmente diseñado para cortes precisos y rápidos de verduras y hierbas. Su hoja ancha y recta permite un corte eficiente sin dañar la textura de los alimentos, lo que lo convierte en una herramienta ideal para chefs que trabajan con grandes cantidades de vegetales.
El Cuchillo Nakiri 17 cm Serie 5000 FCD de Miyabi combina la precisión y el rendimiento de la tradición japonesa con un diseño contemporáneo y elegante. Su hoja de acero Damasco no solo es visualmente impactante, sino que también ofrece un afilado y durabilidad superiores, perfectos para cualquier cocina exigente.

Características Técnicas del Cuchillo Nakiri 17 cm 5000 FCD

  • Largo de la hoja: 170 mm
  • Construcción de la hoja: Núcleo de acero FC61 con 48 capas de acero Damasco
  • Dureza de la hoja: 61 HRC
  • Afilado del filo: Honbazuke
  • Mango: Madera de Pakka en forma de D
  • Apto para: Diestros y zurdos

¿Qué hace único a este Cuchillo Nakiri 17 cm Serie 5000 FCD?

  • Núcleo de acero FC61 rodeado por 48 capas de acero Damasco para un rendimiento superior.
  • Hoja FRIODUR endurecida al frío para mayor resistencia y durabilidad.
  • Borde afilado a mano con técnica Honbazuke para un filo excepcionalmente afilado y duradero.
  • Mango de madera de Pakka en forma de D, que asegura un agarre cómodo y equilibrado.
  • Pasador de mosaico en el mango, que añade un toque elegante y distintivo al diseño.
Cuchillo Nakiri 17 cm Serie 5000 FCD
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