Cuchillo Gyuto 19 cm VG10 Damasco

209,95 €
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Valoración: 5.0 de 5 5.0 / 5.0 (1 reseñas)

El Cuchillo Gyuto (Kiritsuke) de 19 cm de Sakai Takayuki combina tradición y funcionalidad. Diseñado para tareas culinarias versátiles, este cuchillo destaca por su afilada punta Kiritsuke, ideal para cortes precisos y detallados. Su hoja de acero VG10 recubierta con 32 capas de acero Damasco ofrece un equilibrio perfecto entre estética y rendimiento. Un cuchillo versátil y elegante para chefs exigentes.

Este producto se elabora con materiales de alta calidad y técnicas tradicionales japonesas. Los cuchillos Sakai Takayuki no solo son herramientas de cocina, sino verdaderas piezas de arte diseñadas para durar toda la vida con el cuidado adecuado.

Nuestros productos no son fabricados en masa. Cada cuchillo es una obra de arte hecha bajo pedido en Japón. Merece la pena esperar por la calidad, lo que garantiza que recibas un producto auténtico, creado por maestros herreros de renombre.

Este proceso exclusivo puede requerir entre 2 y 3 semanas, asegurando que cada cuchillo pase los controles de calidad más estrictos antes de llegar a tus manos.

¿Para qué sirve el Cuchillo Kiritsuke-Gyuto?

Este cuchillo es una herramienta versátil para la cocina profesional y doméstica. Su diseño único lo hace perfecto para:

  • Cortar carne con precisión.
  • Filetear pescado y realizar cortes delicados.
  • Picar verduras y hierbas con facilidad.
  • Realizar trabajos detallados gracias a su punta Kiritsuke.

Características técnicas del Cuchillo Kiritsuke-Gyuto 19 cm

  • Material de la hoja: Acero VG10 de alta calidad con 32 capas de acero Damasco.
  • Dureza: HRC 60-61, con excelente retención del filo y resistencia a la oxidación.
  • Longitud de la hoja: 190 mm (7,5 pulgadas).
  • Longitud total: 340 mm (13,4 pulgadas).
  • Peso: 215 g.
  • Tipo de filo: Doble biselado, apto para usuarios diestros y zurdos.
  • Mango: Madera de caoba de diseño ergonómico.

¿Qué hace único al Cuchillo Kiritsuke-Gyuto de Sakai Takayuki?

Calidad excepcional del acero VG10: Fabricado por Takefu Steel Co., Ltd., este acero es conocido por su dureza, resistencia a la oxidación y afilado duradero.

Diseño de 32 capas de Damasco: La hoja no solo es funcional, sino que también tiene un acabado estético impresionante que resalta en cualquier cocina.

Innovación y tradición: Sakai Takayuki, con sede en Osaka, Japón, es una de las marcas más prestigiosas de cuchillos japoneses, combinando métodos tradicionales con tecnología moderna.

Mango de caoba: Ofrece una experiencia cómoda y lujosa al usuario, además de ser resistente y duradero.

Cuchillo Gyuto 19 cm VG10 Damasco
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