Cuchillo Gyuto 20 cm Damasco Senzo Black VG10

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Un clásico japonés para chefs exigentes

El Cuchillo Gyuto Senzo Black VG10 Damascus 20 cm es el equilibrio perfecto entre funcionalidad y estilo. Conocido como el "espada de carne" en japonés, este cuchillo es un todoterreno diseñado para cortar, picar y filetear con precisión. Su hoja ligeramente curva lo convierte en un aliado imprescindible tanto para carnes como para vegetales, siendo una herramienta versátil y elegante para cocinas profesionales y amateurs.

¿Para qué sirve el Cuchillo Gyuto?

El Gyuto es el cuchillo por excelencia para quienes buscan versatilidad en la cocina. Ideal para:

  • Cortar carnes en finas lonchas o trozos regulares.
  • Picar vegetales con rapidez y precisión.
  • Filetear pescado sin esfuerzo, gracias a su hoja equilibrada y ligera.
  • Preparaciones complejas como cortes estilo juliana o brunoise.

Características técnicas del Gyuto Senzo Black VG10 Damasco

  • Estilo: Gyuto (cocinero)
  • Longitud de la hoja: 20 cm (200 mm)
  • Material de la hoja: Acero inoxidable VG10 con revestimiento de Damasco negro
  • Dureza: 60-61 HRC
  • Peso: 220 g (aproximado)
  • Mango: Madera de Pakka con diseño ergonómico
  • Biselado: Doble bisel, apto para diestros y zurdos

¿Qué hace único al Gyuto Senzo Black VG10 Damascus?

  • Acero VG10 Premium: Este acero japonés es conocido por su excepcional filo y retención de corte, mientras que su revestimiento de Damasco agrega resistencia a la corrosión y un diseño distintivo.
  • Diseño artesanal: Fabricado en Seki, la cuna de la cuchillería japonesa, este cuchillo combina tradición con tecnología moderna.
  • Acabado Damasco negro: Su hoja no solo es funcional, sino también una obra de arte.
  • Ergonomía y equilibrio: El mango de Pakka asegura comodidad incluso en largas sesiones culinarias.
Cuchillo Gyuto 20 cm Damasco Senzo Black VG10
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