Petty Knife 9 cm Series 6000MCT
The 6000MCT Series 9cm Petty Knife (Shotoh) is an essential tool for precision kitchen work. Its blade, made from MC63 MicroCarbide steel and coated with two additional layers of steel , offers exceptional hardness and edge retention. The Tsuchime hammered finish not only enhances its beauty, but also minimizes food sticking to the blade, facilitating cleaner cuts. Its "D" shaped, cocobolo Pakka wood handle ensures a comfortable grip and optimal control, even during long work days.
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