Cuchillo Nakiri 16,5 cm Gingami3 Zenpou

189,95 €
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El equilibrio perfecto entre tradición, ligereza y precisión

El Cuchillo Nakiri de 16,5 cm de la prestigiosa marca Zenpou, fabricado con acero inoxidable Gingami3, es una obra maestra diseñada para chefs profesionales y aficionados. Este cuchillo destaca por su ligereza, precisión y filo incomparable, siendo ideal para tareas de corte de verduras con un toque de tradición japonesa.

Mantenimiento recomendado:

  • Lavar a mano con agua tibia y un detergente suave inmediatamente después de su uso.
  • Secar completamente antes de guardarlo para evitar manchas o corrosión.
  • Guardar en una funda o soporte magnético para proteger el filo.
  • No utilizar para cortar alimentos congelados o huesos.
  • Afilar con piedras de afilar japonesas para mantener su rendimiento óptimo.

Nuestros productos no son fabricados en masa. Cada cuchillo es una obra de arte hecha bajo pedido en Japón. Merece la pena esperar por la calidad, lo que garantiza que recibas un producto auténtico, creado por maestros herreros de renombre.

Este proceso exclusivo puede requerir entre 2 y 3 semanas, asegurando que cada cuchillo pase los controles de calidad más estrictos antes de llegar a tus manos.

¿Para qué sirve el Cuchillo Wa-Nakiri?

El diseño del Wa-Nakiri lo hace especialmente útil para:

  • Cortar y picar verduras con gran precisión.
  • Realizar cortes limpios y rápidos gracias a su amplia hoja.
  • Ofrecer una experiencia de corte cómoda y ligera, ideal para largas sesiones de cocina.

Características técnicas del Cuchillo Wa-Nakiri 16,5 cm

  • Material de la hoja: Acero inoxidable Gingami#3 de alta calidad, fabricado por Hitachi Metals.
  • Dureza: HRC 61, con propiedades que recuerdan al acero al carbono.
  • Longitud de la hoja: 165 mm (6,49 pulgadas).
  • Longitud total: 310 mm (12,2 pulgadas).
  • Peso: 150 g.
  • Tipo de filo: Doble biselado, apto para diestros y zurdos.
  • Mango: Madera de nogal octagonal para un agarre cómodo y seguro.

¿Qué hace único al Cuchillo Wa-Nakiri de Zenpou?

Calidad excepcional del acero Gingami#3: Considerado uno de los mejores aceros inoxidables japoneses, el Gingami#3 combina la resistencia a la oxidación del acero inoxidable con la nitidez del acero al carbono.

  • Fácil de afilar: A diferencia de otros aceros inoxidables, este material permite un mantenimiento más sencillo, lo que lo hace perfecto para chefs que valoran la practicidad.
  • Ligero y versátil: A pesar de ser un Nakiri tradicional, su diseño con mango japonés lo hace más ligero, ideal para quienes prefieren cuchillos menos pesados.
  • Fabricación artesanal: Hecho a mano en la región de Tosa, al sur de Japón, cada cuchillo refleja la maestría de los artesanos locales.
Cuchillo Nakiri 16,5 cm Gingami3 Zenpou
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