Santoku Knife 18 cm Series 5000MCD-R
The Santoku Knife 18 cm Series 5000MCD Rocking , is a knife designed for a balanced "rocking" motion while cutting, making it different from a standard Santoku, belonging to the prestigious 5000MCD Series , it is a jewel of Japanese cutlery. Made with a MicroCarbide MC63 steel core and coated by 100 layers of Damascus steel , this knife offers an extremely sharp edge and unparalleled durability. Its blade has been cold hardened using the CRYODUR process, giving it a hardness of 63 HRC , guaranteeing strength and precision in every cut. The "D" shaped birch handle provides perfect balance and superior control, ensuring comfort and precision during prolonged use.
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