Gyuto Knife 210 mm Shikisai Miyako
The Gyuto Knife 210mm Shikisai Miyako Damascus is a versatile Japanese knife, ideal for general kitchen tasks such as cutting, chopping and slicing meats, fish, vegetables and herbs. Its blade is made of AUS8 stainless steel, coated with 33 layers of Damascus steel, providing an optimal combination of hardness, flexibility and corrosion resistance. With a hardness of 58 HRC, this knife guarantees a long-lasting and easy-to-maintain edge. The ergonomic "D" shaped Pakka wood handle ensures a comfortable and secure grip for precise control while cutting.
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