Bunka Black Damascus Knife 16.5 cm

279,90 €
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The 16.5cm Bunka Knife with a Black Damascus finish is a versatile Japanese kitchen tool, ideal for cutting meat, fish, and vegetables with extreme precision. Its 33-layer VG-10 steel blade creates a unique pattern on each piece, while its slim profile and 60-61 HRC hardness guarantee a long-lasting, smooth edge when cutting. The octagonal pakkawood handle provides a comfortable and durable grip.

What is the Bunka knife used for?

This 16.5cm Bunka knife is perfect for chefs who need precision and versatility. It allows for controlled cuts, both long and short, ideal for everyday kitchen tasks.

Technical characteristics of the Bunka Black Damascus 16.5 cm knife

  • Blade: VG-10 steel (60-61 HRC), 165 mm
  • Construction: 33-ply Black Damascus
  • Spine thickness: 1.8 mm
  • Handle: Octagonal pakka wood
  • Weight: 150 g

What we highlight about the Bunka Black Damascus knife

Each knife features a different Black Damascus pattern, making each piece unique. The balance of hardness, ease of sharpening, and aesthetics makes it a very attractive option.

Bunka Black Damascus Knife 16.5 cm
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