Petty Knife 13 cm Series 5000MCD67

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The Shotoh 5000 Series 13cm Petty Knife MCD67 is a masterpiece of Japanese craftsmanship, designed for precise, detailed tasks in the kitchen. Featuring a MC66 MicroCarbide steel core coated with 133 layers of Damascus steel , this knife offers durability and an exceptionally sharp edge. The D-shaped, black maple handle not only adds elegance, but ensures a comfortable, ergonomic grip, allowing for total control during use.

What is the Petty Knife 13 cm Series 5000MCD67 used for?

HePetty KnifeIt is ideal for cutting tasksprecise and detailed, such as peeling, slicing and boning fruits, vegetables and small pieces of meat. Its compact size and superior sharpness make it an essential tool for chefs looking forprecision and controlin delicate work.

A Japanese knife that is a work of art in your kitchen

The floral pattern design ofDamascusand the handle ofblack maplemake this knife not only functional, but also a real visual gem in any kitchen. Its hand-made constructionSeki, Japan, ensures the highest quality and a perfect combination of tradition and modern technology.

Technical Characteristics of the Petty Knife 13 cm 5000MCD67

  • Blade length: 130 mm
  • Construction of the sheet: 133 layers of Damascus steel
  • Core steel: MicroCarbide MC66
  • Blade hardness: 66 HRC
  • Mango: D-shaped Black Maple Wood
  • Sheet thickness: 2 mm
  • Suitable for: Right-handed and left-handed

What makes the Petty 13 cm Series 5000MCD67 Knife unique?

  • MicroCarbide MC66 steel core, cold hardened and coated with 133 layers of Damascus steel, providing a hardness of66 HRC.
  • Honbazuke Sharpeningtraditional Japanese, which guarantees an ultra-sharp and long-lasting edge.
  • Handle ofblack mapleErgonomic "D" shape for a comfortable and secure grip, ideal for long cutting sessions.
  • Perfect balancebetween the blade and the handle, providing exceptional control with every cut.
Petty Knife 13 cm Series 5000MCD67
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