Nakiri Knife 170 mm Damascus Gen

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The Gen Damascus Nakiri Knife 170mm is the ideal choice for cutting vegetables with precision and ease. Designed specifically for straight cuts, its 33-layer Damascus steel blade with a VG10 core provides excellent edge retention and a smooth glide when cutting. With a balanced and elegant design, this knife is perfect for both amateurs and professional chefs who prioritize precision when preparing vegetables.

What is the 170mm Nakiri Knife used for?

Designed specifically for cutting vegetables, this Nakiri allows for precise and uniform cuts thanks to its straight and wide blade. It is ideal for chefs looking for a knife that offers exceptional performance and long-lasting durability, without compromising the quality of the cuts.

Technical Characteristics of the Nakiri Shikisai Damascus Knife 170 mm

  • Blade length:170 mm
  • Blade construction:33 layer Damascus steel
  • Core Steel:AUS8
  • Blade hardness:58 HRC
  • Sheet thickness:2 mm
  • Mango:Pakka wood
  • Suitable for:Right-handed and left-handed

What makes this Gen Damascus 170mm Nakiri Knife unique?

The 170mm Nakiri knife is a perfect fusion of tradition and modern technology. Made in Japan, its VG10 stainless steel blade with 33 layers of Damascus ensures a perfect combination of hardness and flexibility. The handle is made of Pakka wood, known for its durability and moisture resistance, ensuring a secure and comfortable grip.

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