Nakiri Knife 16 cm Series 4000 FC

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The 4000 Series FC 16cm Nakiri Knife is perfect for slicing vegetables and herbs with great precision. Its FC61 steel blade, cold-hardened using the FRIODUR process, offers exceptional hardness and durability. Thanks to its katana-style edge, it is ideal for fine, smooth cuts. The octagonal Pakka wood handle provides a secure and comfortable grip, ensuring that every cut is more controlled and efficient, even during long work sessions in the kitchen.

What is the 16 cm Nakiri Knife used for?

The Nakiri is specifically designed forcutting and chopping vegetables. Thanks to its wide, double-sided sharpened blade, it allows for quick, clean cuts without damaging the most delicate ingredients. Its flat blade ensures full contact with the cutting board, making it an efficient and professional tool for the kitchen.

Technical Characteristics of the Nakiri Knife 16 cm 4000 FC

  • Blade length: 160 mm.
  • Blade Construction: SteelFC61.
  • Core Steel:FC61.
  • Blade hardness: 61 HRC.
  • Handle: Octagonal Pakka wood.
  • Suitable for: Right and left handed users.

What makes this 4000 FC Series 16cm Nakiri Knife unique?

  • Steel coreFC61with FRIODUR cold hardening treatment.
  • 61 HRC hardness for a long lasting and resistant edge.
  • Octagonal handlemade of Pakka wood, resistant to moisture and wear.
  • Hand sharpened styleHonbazuke, inspired by the techniques of Japanese katanas.
Nakiri Knife 16 cm Series 4000 FC
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