Cuchillo Yanagiba Sujihiki 27 cm Tsuchime Kuroichi
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Descripción
Un cuchillo que honra la tradición y desafía los límites del acero. El c uchillo yanagiba Sujihiki Anryu Aogami Super de 27 cm está forjado a mano en Japón con el legendario acero azul ( Aogami Super ), envuelto en una estructura Sanmai con patrón martillado ( Tsuchime ) y acabado negro Kuroichi . Su filo es tan fino como su historia es profunda: esta pieza única es obra de Ikeda-san, sucesor del mítico herrero Katsushige Anryu, y representa la esencia del cuchillo japonés de alta gama. Precisión extrema, belleza artesanal, legado vivo.
Uso
Una hoja pensada para cortes largos y limpios en pescado, sushi o sashimi, donde la precisión del filo cambia el resultado.
Detalles
- Tipo
- Cuchillo Yanagiba
- Longitud de hoja
- 27 cm
- Acero / hoja
- acero
- Acabado
- Tsuchime / martillado, Kurouchi
- Mango
- madera
- Peso aproximado
- 176 g
- Referencia
- KU0130
Cuidados
Lavar y secar a mano. Evitar lavavajillas, golpes, torsiones laterales y humedad prolongada.
Envío
La preparación del envío suele realizarse en 3-5 días laborables. Después, la entrega habitual estimada está entre 8 y 12 días laborables según destino. En casos excepcionales puede requerir algo más de plazo.
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