Cuchillo Gyuto HAP-40 Ebano Negro Bufalo Rubio 21 cm
486,15 €
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- Tipo
- Cuchillo Gyuto
- Longitud de hoja
- 21 cm
- Peso aproximado
- 180 g
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Descripción
El cuchillo Gyuto HAP-40 Ébano Negro Búfalo Rubio 21 cm es una pieza de chef japonesa de Yoshida Hamono pensada para quien busca un acero en polvo muy técnico, retención de filo alta y una presencia oscura, sobria y especial. Su hoja de 210 mm combina núcleo HAP-40 con construcción warikomi, acabado kuro-uchi y doble bisel. El mango octogonal de ébano con virola de cuerno de búfalo rubio le da una lectura más rara y coleccionable dentro de Ibiza Kitchen Light. Formato Gyuto de 21 cm para cortes largos, verduras, carne sin hueso y preparación general. Acero HAP-40 tratado a alta dureza, con retención de filo superior y cuidado similar al carbono. Acabado kuro-uchi oscuro, construcción warikomi y hoja de doble bisel. Mango octogonal de ébano con virola de cuerno de búfalo rubio. Lavar y secar a mano después de cada uso. No usar en huesos, congelados ni lavavajillas.
Uso
El Gyuto funciona como cuchillo de chef japonés: longitud, punta útil y recorrido de corte para trabajo diario exigente.
Detalles
- Tipo
- Cuchillo Gyuto
- Longitud de hoja
- 21 cm
- Mango
- octogonal de ébano con virola de cuerno de búfalo rubio
- Peso aproximado
- 180 g
Cuidados
Lavar y secar a mano. Evitar lavavajillas, golpes, torsiones laterales y humedad prolongada.
Envío
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