Cuchillo Santoku 18 cm Serie 6000MCT

El Cuchillo Santoku 18 cm de la Serie MIYABI 6000MCT es una obra maestra de la cuchillería japonesa, diseñado para ofrecer cortes precisos en carne, pescado y verduras. Su hoja de acero MicroCarbide MC63 , recubierta por dos capas de acero, ha sido endurecida al frío mediante el proceso CRYODUR , lo que le otorga una dureza de aproximadamente 63 HRC . El acabado martillado Tsuchime no solo mejora la estética, sino que también minimiza la adherencia de los alimentos a la hoja. Su afilado estilo Honbazuke , inspirado en las katanas japonesas, garantiza un filo extremadamente preciso. El mango ergonómico de madera de cocobolo pacará , con forma de D, proporciona un equilibrio perfecto y comodidad durante el uso prolongado, haciendo que el corte sea más fluido y sin esfuerzo. Ideal para chefs que buscan una herramienta versátil y de alto rendimiento, este cuchillo se convertirá en un aliado imprescindible en tu cocina.

Una pieza versátil para cocina diaria, cómoda con verdura, carne sin hueso y pescado cuando buscas equilibrio y control.

Tipo

Cuchillo Santoku

Longitud de hoja

18 cm

Mango

ergonómico de madera de cocobolo pacará

Peso aproximado

200 g

Referencia

KU0035

Lavar y secar a mano. Evitar lavavajillas, golpes, torsiones laterales y humedad prolongada.

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