Santoku Knife 17 cm VG10 Damascus

199,95 €
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Exquisite design and exceptional precision for your kitchen

The Zenpou 17cm VG10 Damascus Santoku Knife is a masterpiece that combines functionality and aesthetics. This Japanese multipurpose knife is designed to meet the needs of professional chefs and cooking enthusiasts, offering precise cuts and an exceptional user experience.

This knife is shipped directly from Japan, meaning you will be receiving a unique piece of unparalleled quality. Due to its artisanal process, delivery time can be up to 20 days, but the wait is worth it!

What is the Zenpou VG10 Santoku Knife used for?

The Santoku is a versatile knife perfect for:

  • Cut, chop and fillet: Ideal for meats, fish, vegetables and fruits.
  • Daily kitchen chores: Thanks to its balanced design, it is perfect for quick and efficient preparations.
  • Precise and delicate cuts: Its sharp edge and ergonomic design ensure professional results every time.

Technical characteristics of the Zenpou VG10 Santoku Knife

  • Blade material: VG10 Damascus stainless steel (produced by Takefu Steel Co., Ltd.), known for its hardness and rust resistance.
  • Hardness: HRC 61, which guarantees a durable and resistant edge.
  • Blade length: 170 mm (7 inches).
  • Total length: 290 mm (11.4 inches).
  • Weight: 167 g, ideal for balanced handling.
  • Edge type: Double beveled, suitable for right and left handed users.
  • Mango: High quality Pakkawood with water protection.

What makes the Zenpou VG10 Santoku Knife unique?

  • High-end VG10 steel: Considered one of the best Japanese knife steels, it offers an ideal balance between hardness, edge retention and corrosion resistance.
  • Mirror polished Damascus design: The blade combines functionality with stunning aesthetics, being both a kitchen tool and a work of art.
  • Ergonomic and durable handle: The Pakkawood handle is designed to offer a comfortable and secure grip, even during long cooking sessions.
  • Tsuba: Detail between the blade and the handle that prevents the accumulation of dirt, guaranteeing easy cleaning and maintenance.
Santoku Knife 17 cm VG10 Damascus
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