Cuchillo Yanagiba 27 cm Acero SK Carbono
229,90 €
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- Tipo
- Cuchillo Yanagiba
- Longitud de hoja
- 27 cm
- Acero / hoja
- acero al carbono
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Descripción
Un cuchillo que no solo corta, sino que honra el arte del sushi. El Yanagiba Sakai Shigekatsu de 27 cm está forjado a mano en la histórica región de Sakai, cuna de los cuchillos japoneses desde hace siglos. Su hoja larga y afilada solo por un lado, junto con el acero SK de alto carbono, permite cortes limpios y sin resistencia en pescado crudo. Esta herramienta es más que un cuchillo: es una extensión de la mano de quien respeta el ritual del corte. Una hoja pensada para cortes largos y limpios en pescado, sushi o sashimi, donde la precisión del filo cambia el resultado.
Uso
Una hoja pensada para cortes largos y limpios en pescado, sushi o sashimi, donde la precisión del filo cambia el resultado.
Detalles
- Tipo
- Cuchillo Yanagiba
- Longitud de hoja
- 27 cm
- Acero / hoja
- acero al carbono
- Mango
- madera
- Peso aproximado
- 202 g
- Referencia
- KU0131
Cuidados
Lavar y secar a mano. Evitar lavavajillas, golpes, torsiones laterales y humedad prolongada.
Envío
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