Cuchillo Gyuto 21 cm Tamahagane
El cuchillo Gyuto 210 mm Tamahagane Tsubame es un cuchillo versátil ideal para cortar carne, pescado y vegetales con gran precisión. Su hoja de 210 mm está forjada en 3 capas con un núcleo de acero VG05 que ofrece una dureza de 61 HRC, proporcionando un filo duradero y un excelente rendimiento de corte. El acabado martillado a mano (Tsuchime) en la hoja no solo agrega un toque estético sino que también reduce la fricción al cortar, evitando que los alimentos se adhieran a la hoja. El mango en Mikarta negra, ergonómico y bien equilibrado, proporciona una sujeción cómoda y segura para todo tipo de usuarios.
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