Cuchillo Nakiri 18 cm Tamahagane

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El cuchillo Nakiri 180 mm Tamahagane Tsubame está diseñado para los cortes precisos de vegetales y verduras, permitiendo trabajar cómodamente en la tabla de corte. Su hoja, fabricada en 3 capas con un núcleo de acero VG05, ofrece una dureza de 61 HRC, asegurando un filo duradero y preciso. 

¿Para qué sirve el Cuchillo Nakiri Tamahagane 180 mm?

Este cuchillo está diseñado específicamente para la preparación de vegetales, permitiendo cortes precisos y uniformes gracias a su hoja ancha y plana. Es ideal para chefs que buscan un cuchillo que ofrezca una durabilidad excepcional sin comprometer la calidad del corte, haciendo que la preparación de ingredientes sea más eficiente y profesional.

Características Técnicas del Cuchillo Nakiri Tamahagane Tsubame 180 mm

  • Largo de la hoja: 180 mm
  • Construcción de la hoja: 3 capas, núcleo en acero VG5
  • Dureza de la hoja: 61 HRC
  • Grosor de la hoja: 2 mm
  • Mango: Micarta negra
  • Apto para: Diestros y zurdos

¿Qué hace único al Cuchillo Nakiri Tamahagane 180 mm?

El diseño tradicional japonés se complementa con un acabado martillado a mano (Tsuchime) que mejora el deslizamiento al cortar. Este Nakiri cuenta con un mango ergonómico en Mikarta negra, que proporciona un agarre firme y seguro, ideal tanto para cocineros profesionales como para entusiastas de la cocina.

Cuchillo Nakiri 18 cm Tamahagane
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