Cuchillo Gyuto 24 cm Tamahagane
El cuchillo Gyuto 240 mm Tamahagane Tsubame es ideal para cortes largos y precisos en piezas grandes de carne, pescado y vegetales. Su hoja de 240 mm está fabricada en 3 capas con un núcleo de acero VG05, reconocido por su dureza de 61 HRC, lo que proporciona un excelente filo duradero. El acabado martillado Tsuchime no solo realza su estética sino que mejora el rendimiento de corte al reducir la fricción. El mango en Mikarta negra, ergonómico y equilibrado, asegura una sujeción cómoda, incluso en largas sesiones de trabajo.
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