Cuchillo Yanagiba 24 cm Tamahagane
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Descripción
El cuchillo Yanagiba Tamahagane Tsubame 240 mm es una herramienta indispensable para los amantes de la cocina japonesa. Diseñado especialmente para cortes precisos como sashimi y sushi, este cuchillo cuenta con una hoja de 3 capas con un núcleo de acero VG05 que garantiza una dureza excepcional de 61 HRC. Su diseño tradicional japonés se complementa con un acabado martillado (Tsuchime), que no solo mejora la estética, sino también la funcionalidad al reducir la fricción durante el corte. El mango, fabricado en Mikarta negra, proporciona un agarre ergonómico y una durabilidad sobresaliente, asegurando comodidad y precisión en cada uso.
Uso
Una hoja pensada para cortes largos y limpios en pescado, sushi o sashimi, donde la precisión del filo cambia el resultado.
Detalles
- Tipo
- Cuchillo Yanagiba
- Longitud de hoja
- 24 cm
- Peso aproximado
- 150 g
- Referencia
- KU0044
Cuidados
Lavar y secar a mano. Evitar lavavajillas, golpes, torsiones laterales y humedad prolongada.
Envío
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